总结一些打麻将技巧常见手法
如何碰牌——碰牌不同于吃牌，因为吃牌毕竟只有一种选择，就是说上家打什么你就吃什么，对碰牌来讲呢除你之外其余三家的牌你都可以碰，这种情况往往会有一种比较不好的后果由其是对于初学者他可能会乱碰一气。我自己打牌的时候就有这种经历在刚学牌的时候特别喜欢碰，有对子这样的话来一碰一个，感觉这样比较容易胡了，但在实际上就会发现有些牌该碰有些牌不该碰。
如何杠牌——杠牌和听牌相对比较简单，给大家介绍几个原则就可以。从杠牌这个角度来讲呢，如果下家打出一张牌正好是你想要杠的牌的话要杠，因为时间上你要是杠牌了你就多一次抓牌的机会。再者如果手中的牌行十分不好不妨杠它一下换换牌道。
如何猜牌——打麻将如同用兵，知己知彼百战不殆这是兵法上的原则就应该用的上。说到猜牌分为两种一种是对牌手的观察，另一种是对牌的观察。对牌的观察又分为两种，一是观察方程里已经出来的牌再者就是观察其余三位的摆牌位置和手式，当然这要实践经验累积。
接下来我们来说说如何听牌，听牌有这样几个原则，第一个宜早不宜晚早听牌比晚听牌好，还有一个就说听的面广比听的窄好这是一般性原则听熟张比听生张好，需要注意的两个问题是如果你和上家听的是同一个牌，就要尽力避免听到一个路子上要赶紧换牌因为他是你商家同时庄家更应该注重这问题。第二个原则就是久听不胡，就是你听很长时间的牌就是不会有机会胡，那么这个时间就要及早的改弦易辙换条线路。
在普通的娱乐中，人们一般使用136张牌的麻将，但除去起庄的牌外，牌上可供摸打的牌仅有68张，平均起来每人只能够摸17次，这17巡取舍过程可台划分为三个阶段，以便战略的、调整和安排。
当然，这种划分也不是那么绝对的，因为牌场如战场，变化多端，牌手一定要根据具体情况来划分这三个阶段。三个阶段的大致划分如下：
前盘阶段：第一次摸牌到第四次摸牌。
中盘阶段：第五次摸牌到第十一次摸牌。
终盘阶段：第十二次摸牌到黄庄。
一 前盘阶段的战略
由于牌运的关系，各家刚刚起到的牌是千差万别的，有的人起的牌乱七八糟，暂时认为无用的边张、幺、九、风牌很多，有的人起的牌稍加整理，就已进入到一入听或二入听的地步。
起牌的好与坏直接影响和牌的速度，但起来的牌又是同牌运相关而非同技巧相关的，因此，一旦牌已经起完，就不要关注运气的问题了，而应该来专心打牌。
其实，一副牌能否顺利成和，有相当一部分原因在于起牌以后的取舍，而对牌的取舍是否得当则关键在于牌技。即使起的牌于已相当不利，也要注意应该沉着应战，而不应该心灰意懒，如果打起精神，运用高超的战略战术，还是有可能克敌制胜的。
如果起的牌实在是想当不理想，基本上没有什么和牌的希望，那最低程度也要避免放炮，尤其在其中一家在做大牌时，尽量给小和的一家供牌，促使其尽快成牌。
庄家打出的头张牌，最好以不吃为宜，旨在看自己摸的第一张牌的好坏。
打麻将有一句俗语：叫"牌从当面过，不如摸一个"，意思是说，上家舍出的牌，恰好能够吃起，但这时又轮到你摸牌，这时候最好的情况是不要去吃上家舍下的那张牌，而是自己去摸一张牌。
一般说来，开局前盘应该昼少吃少碰，将主要精力放在摸牌上。
这是因为，
其一，如果开始就吃就碰，容易泄露作战机密，让对手能够比较容易猜测出你手中的牌，而自己也缩小了本身的作战基地，使策划圈陷入过小的范围，对以后的作战不利。
其二，在麻将作战的前盘阶段，对牌的需求范围比较广泛，如果直接摸牌很容易摸到自己需要的牌，一般而言，至少能够凑成面子牌。
当然，具体情况也要具体区别对待。经如手中有8万和9万，上家刚好打出7万，当然应该吃起，因为8万和9万的待牌只有7万，放弃吃起的机会实在可惜，如手中的是7万和8万，上空舍出6万，那么这时候还是在牌墙上摸牌比较好，因为7万和8万的待牌除了6万，还有9万。组成顺子的机会双8万和8万要多得多。
再如嵌张牌，也应不失良机地吃起，这样可以扭转手牌中不利的方面。如果起的牌比较好，比如牌已进入一吃、一碰就听牌的状态，也应吃、碰、使牌早入听。
起牌后，手中牌虽经整理，但牌面不并不理想，而子并不集中，更应尽量以摸牌为主，这样利于手中牌的调整，使牌面宽阔，当手中牌整齐、集中而又宽广时，就要以吃、碰牌为主，这就是前盘阶段的基本战术。
正常情况下，这样的战术应当维持前盘阶段基本结束。
二 中盘阶段的战略
前盘战结束后，马上进入中盘阶段。可以说，中盘战是整个麻将战中最为关键的，一般而言，中盘战决定着全局的胜负。
既然麻将牌的中盘阶段是很重要的阶段，那么在这个阶段就应该特别注意麻将战术的运用。
如果前盘阶段于自己并不是很有利，那么在中盘阶段要注意加以调整，前盘阶段摸牌不顺，在中盘阶段可以通过吃、碰牌，变换一下摸牌的顺序。
有时候，通过变更摸牌的顺序，往往会起到意想不到的效果，取得意想不到的收获。
当你摸牌比较顺利时，也就是说需要摸什么张子就能够摸什么张子的时候，尽量不要去吃、碰牌，因为吃一次牌，牌墙的顺序和起牌的顺序就会有变更，有时候会变得摸不到想要的牌，也就是上不进张，使形势恶化，于已非常不利，如别家已吃、碰、摸牌顺序已经被破坏，可考虑吃、碰牌，重新将摸牌的顺序调整。
中盘阶段是牌局的关键，每一家的吃碰都应该在心里仔细揣摩，不可疏忽大章，更不可等闲视之。
假如我们一味埋头于自己的手牌，专心等待自己所渴望的出牌出现，而对别家舍什么样的牌，另外一家吃什么样的牌都一概不闻不问，这样的人可以说根本就还没有入麻将的门。
人们常说"知已知彼，百战百胜"，这是指在具体的战斗中，实际上在麻将实战中也应该遵守这条原则，要知道，在一舍一吃之间，牌局在向前推进，牌局一般是第八至第十次摸牌为最紧张最主要的阶段，任何一家的一吃一碰，就如一颗重型炸弹，对自己都是极大的威胁。
麻将场上的高手，往往是在一入听的情况下才吃才碰，有经验的牌手一般是不会轻易暴露出自己的作战意图的，他们给对手的感觉是有时像做大牌，有时像小和，让对手摸不透，猜不准。
这种情况下，更要求牌手在牌桌上头脑清醒，眼观六路，耳听八方，并以自己的经验和智力来判断对手的牌面，当然，如果实在是无法判断，也可以用试探的方法去诱使他们暴露出真正的意图。
下面就举一具体的例子来说明麻将战术中的审视度势的重要性。
比如说，在麻将的中盘阶段，发现一家秘密保留其一类牌，如条子，即有可能作清一色或混一色，但是，与对同时，自己也有组织条子，这样就有可能与之形成对阵。
这种情况一旦发现，应立即高速策略，如果对方是自己的上家，自己不会很被动，这时，应当机立断，弃条子改万子或筒子，这样既可吃进上家的牌，切出的条子又牵制上家，便其望尘莫及。
这时如果自己的条子面已基本形成，改变牌形困难较大，即应留对子为主，搭子为辅，努力用碰牌方法造成跳档打乱上家做牌的部署。这样，于已有利并且上家的一色也很难成和。所以在麻将娱乐中,
审时度势是必不可少的。
1．碰牌的一般原则
（1）多张复合面子中的对子，当碰则碰，则能构成成和的一个要素。
（2）有占有番的对子不能不碰。
（3）客风不急于碰，因为掉一次摸牌机会，倘若第二次出现的时候，当碰。
（4）如遇他人做大牌而局势一触即发的形势下，即使鸡和（平和），也要碰出。
（5）自己做西家，发现北家（下家）舍出的牌自己手中有一对，但是东家（对家）并不想吃或欲吃不吃，这种场合，无论手中牌势如何，就碰进这张牌，造成摸打跳档，以牵制东家可能连庄的机会。
（6）如果手牌有尖张对子，即故意要碰，使得旁家的边搭非拆不可，至少使其晚了两巡牌的机会，于己有利。
（7）对旁家做清一色的大牌，应故意将其做牌种类碰掉，达到破坏其余子组合的目的。
（8）属于手牌中的麻将头，万不能碰牌。
（9）上家打出的牌，自己手中如有一对，如不急需构成面子，不要碰，以免错过了一次摸牌的机会。
（10）牌局后期如碰得一张牌，能使牌姿迈近听牌或已听牌，则碰。
（11）手上的对子较多，想部署成对对和，有碰则碰。
（12）坐在庄家和和牌较多的上家，不宜碰。
（13）摸打不利时，有碰则碰，造成挨打跳档。
（14）碰牌时，非打出手牌中的危险张牌时，尽量不碰，以免放铳。
2．碰牌妙法
①巧布疑阵、间接碰听
“地”牌已吃进一副7、8、9条，手牌剩余9张，是发、发、发，5、5筒和1、2、2、4、4万。
如果对方打出一张4万，碰牌时同时翻出2、4、4万，碰入4万刻子，打出2万牌张，使他人误认为迫不及待吃嵌3万不成而叫碰4万的样子。相反情况，如果上家打出的是3万，也用同样疑阵，将2、4、4万翻倒，吃人嵌张而打出4万。
对方岂知吃碰后仍然叫听3万尖张的边搭？往往以3万熟张追打，恰好让你顺利的食和。
②预设圈套、身欠碰听
假如手牌已进人听张阶段，牌姿是：2、3、4条，中、中、中，5、5筒，2、2、3、4、4万。
显然，叫听牌为嵌3万，然而，事尚预料不测，牌经几巡，丝毫没有食和机会。恰好此时对方打出一张4万，根据牌势，不得不改变叫听牌的类数（即身欠之意），于是当机立断，叫碰4万，将3、4、4万同时推倒，碰进副露4万刻子，舍出3万，给三家一种明显的错觉，认为你既碰4万刻子及切舍3万，决不会叫牌2万了。
在4万碰出及3万又人要的情况下，各家会把2万视为安全牌，相继追切舍出。岂料正中了你叫听2万对与5筒对对倒的圈套，轻易获得食和机会。
③倒序排列、狡诈碰听
倘若一人听的牌姿是：发、发、发，l、2、3、5、5筒，l、1、7、5、3万。
不难看出，复合面子原本是1、l、3、5、7万。为了狡诈战略需要，当面子进入一人听牌势后，故意将牌面排成l、l、7、5、3万的倒序式。对于老头牌1万来说，容易出现，所以在碰1万牌张时，存心将1、l、7翻出，碰成1万的刻子，打掉7万，引起各家注意。作为一种熟的筋牌4万来说，便成了安全牌，别人便趁势打出，正好被手牌中的3、5万嵌搭食和。
④瞒天过海、陷阱碰听
如手中牌已听，例4：345567万、发发、234筒、57条。
上述牌以发牌为将头而嵌6条，可谓“春风杨柳”。但对家打出发财，自己碰一明刻，实为理想，索性舍7条以5条单骑听牌，不料下巡正好摸入6条，这时不必后悔。
冷静思考：因发财明刻有番，可随即打出5条，单骑6条听张。5、7条的折舍，会给别家造成不愿单嵌6条听张的假象，如若不然，手中有6条，何必舍5、7条，于是他人轻轻松松舍去6条。
“和”！正是妙不可言，打5、7摸6钓6，单骑吃和，马到成功。
⑤暗度陈仓、引诱碰听
例5：白白、1筒、4567899万。
上述牌形，“海”内已见白板两张，白板成为“死”将。此时，别家打出9万，果断碰9万，将1筒打掉。此时，听牌为3、6、9万。但9万已“老”，海内已见一张，实际听牌为3、6万。此时别家认为碰9万，而打出3万，“轰隆”一声，放炮！这是一种外挂筋袖牌舍牌的诱引型打法，万一对手没有安全牌打，就会依据“海”内的外挂筋袖牌一路追熟把同一线上的筋牌打出，使你的部署获得成功。
⑥逆用牵制、设网以待
这是麻将牌胜诀战术较为奥妙的一手。一般牌规是：当自己碰出对家6条刻子之后，凡有5、7条拟嵌张6条的上下家，很可能立刻拆掉5、7条嵌搭，切合出来。因为他们知道，打掉6的对家再不会要5条或7条，而自己碰过6条后，也不会再要5条或7条了。这就是上家与下家以拆舍嵌搭作为牵制的一种方法。
正因为如此，我们可以采取逆用牵制法加以对付，方法是在理牌过程中，如果手牌已有6条对子，那么对于3条与9条的筋牌（单张），轻易不要打出，经过摸调整理，一旦人张4条或8条后，面子牌形成3、4、6、6条或6、6、8、9条形势。
这样，一旦碰出6条刻子，而上、下家企图借拆舍5、7条嵌搭来牵制牌局时，正好中了逆用牵制的圈套，为你调整好的3、4条或8、9条带来了生机。碰6，就是设网，3、4或8、9则是所待之“鱼”。