“别吞下你的口香糖,它会粘在你的肠子上。”长久以来妈妈们不厌其烦的谆谆教导着她们的孩子们。
在欧美,甚至有传言说吞下去的口香糖会黏在肠道上存留7年之久。
这是真的吗?美国化学会向我们作了介绍。
人体消化系统
我们的消化系统由两部分组成:
消化道,包括从口腔作为入口到肛门作为出口的管道系统,一个成年人消化道通常长达8~9米;
消化腺,包括唾液腺、肝脏和胰腺,负责分泌含有分解各种食物成分消化酶的消化液。
食物的消化过程
从食物进入口腔开始,无论是正常的食物或口香糖 ,都会在消化道内历经三个主要过程阶段。
第一阶段是“机械”消化阶段。
又包括两个部分:
在口腔内经过初步加工,包括牙齿进行剪切、撕裂和研磨,并与唾液腺分泌的唾液在舌的搅拌下成为粗糙的食糜团块,然后舌根运动将之推送经过咽部进入食道。
从进入食道开始,食物在消化道平滑肌节律性机械运动作用下,经由胃、小肠的进一步消化吸收,残渣进入大肠后通常暂时储存1~2天,最后在结肠集团蠕动作用推动下经由肛门排出体外。
一般状态下,人类通常的杂食食物通过消化道各段排空时间为:
第二阶段酶促化学反应消化阶段。
各类消化酶主要存在于相应消化腺分泌的消化液中,包括:
唾液腺分泌的唾液,成人每24小时通常可以分泌约1000~1500毫升,其中含有的淀粉酶可以将部分淀粉初步分解为糖。因此,谷物类含淀粉食物会越嚼越甜。
胃壁上皮细胞分泌的胃液,成人每24小时分泌约1500~2500毫升胃液,主要含有下文介绍的胃酸和胃蛋白酶原(在胃酸作用下转化成胃蛋白酶启动蛋白质消化过程)。
小肠内的消化液由小肠分泌的小肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁共同构成。
成人每天分泌小肠液约1000~3000毫升,其中含有肠激酶(激活胰蛋白酶原)和小肠淀粉酶参与营养物质的消化。
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