被骗好久！牛奶健康知识大辟谣

传言：牛奶越喝越缺钙？

辟谣：牛奶含钙虽然不高，但它确实是我们的补钙佳品。牛奶是不可多得的优质钙源，既有较高的含钙量，又富含促进钙吸收的维生素D。因此，喝牛奶或者吃乳制品不但不会缺钙，反而有助于增加骨密度和重量，预防骨质疏松。

而其他一些含钙量高的食物，如海带钙含量比牛奶高出11倍，芝麻含钙量比牛奶高过9倍，蕨菜钙含量比牛奶高8倍，豆腐、大头菜、小白菜、油莱、苋菜的含钙量比牛奶高1.5至3倍。但是这些食物中的钙吸收效率不高，而且还含有阻碍钙吸收的一些因子——如草酸、植酸等。从食用的便利性角度来说，一天一袋300毫升的奶，食用起来所获得的钙质，会比吃其他食物更方便。

总结：物无美恶，过则为灾。任何食物脱离食用数量来谈“毒性”都是没有意义的。有关数据表明，欧美国家人民人均牛奶消费量超过300千克，而我国仅为21.7千克，两组数据简直就是天壤之别。对于把牛奶当水喝的欧美人，也许“牛奶致癌”的说法可以给他们“泼泼冷水”，提醒他们注意奶制品的摄入量。而对于牛奶摄入量远远不足的我国居民，我们当然还要鼓励喝奶，至少正常成年人每人每天的摄入量，要达到《中国居民膳食指南》推荐的300克，在这个数量下的牛奶饮用，对我们是不会构成健康隐患的。综上所言，“牛奶致癌”说，不过危言耸听罢了。