研究：维生素E不一定全有益健康

美国趣味科学网站近日刊登《维生素E补充剂到底有益还是有害？》一文，作者系美国加利福尼亚大学伯克利分校公共卫生学院医学荣誉教授约翰·斯沃茨伯格。

文章称，近100年前，加利福尼亚大学伯克利分校的研究人员发现了维生素E。此后，很多研究都接受了这种抗氧化剂具有潜在健康益处的观点。毕竟在实验室环境下，它们中和了潜在有害的自由基。它们在人体内部能产生同样的益处么？多年来，营养补充剂制造商和一些研究人员都预言，维生素E能帮助预防癌症、心脏病和阿尔茨海默症，还能保护视力和维持皮肤的光泽。在期望和广告宣传的推动下，维生素E补充剂销量猛增。

但是，研究到底得出什么结论？文章称，那些发现维生素补充剂有益（大多是针对心脏疾病）的早期研究都是观察性的研究，而且有时候没有经过合理的设计：研究人员询问人们是否服用维生素E补充剂，然后查看他们的健康状况。

更近的研究（大多都是设计合理的临床试验）却没有发现维生素补充剂有任何益处。事实上，少数研究还显示，高剂量的维生素E反而可能有害。

以下是围绕维生素E开展的比较重要的研究得出的某些结果：

心脏病和中风

文章称，2008年，“医师健康研究Ⅱ”关注了超过1.4万名男性医生的情况，他们在8年的时间里服用高剂量的维生素C或维生素E。这两种补充剂都没有减少心脏病、中风或心血管疾病的发病率。事实上，服用维生素E还略微提高了患出血性中风的风险。2010年对多项研究开展的分析显示，维生素E补充剂使罹患出血性中风的风险提高了22%。

长寿

文章称，评价健康研究证据的独立机构英国科克伦国际协作组织对涉及近50万人的多项研究进行审核后发现，抗氧化剂补充剂不能延长寿命或防御疾病。其他一些大型评审机构也提出，维生素E补充剂和其他抗氧化剂与死亡率提高有关。

美国国家癌症研究所2007年出资开展的一项研究称，包括维生素E在内的维生素补充剂不具有保护作用。服用维生素E的吸烟者患肺癌的风险反而略高。尽管这并非定论，研究人员仍警告烟民，服用补充剂“可能有害”。