仅用5年时间，就能把茶叶店开成奢侈品店！而且还风靡全球，算是玩到极致了！

TWG Tea 以革新者的姿态，与全球最知名茶庄合作，在每个季度创造新茶品。品茶师每年在全球旅行数千英里，直接从最理想的原产地采取数百种茶样，提供 800多种单品茶、季节性限量产地茶、独家熏制茶、茶点和其他加入茶的佳肴，Tea Salon & Boutique 还有精美茶具出售。

2009年 9月，TWG Tea 在 新加坡国际顶级商场 ION Orchard 开了一家分店，包括一个迷人的茶沙龙、一个零售精品店和外带糕点柜台。自此以后，TWG Tea 的扩张速度越来越快，在 15个国家的时尚中心设有 50多家茶沙龙和精品店，从东京到伦敦、迪拜到上海、曼谷到首尔。

目前，TWG Tea 的产品在全球知名食品杂货店和高级百货商场有售，如伦敦 Harrods、全美国的Dean & DeLuca、新加坡和东京的高岛屋、慕尼黑的 Feinkost Kaefer、里斯本的 El Corte Ingles、澳大利亚的 David Jones、莫斯科的 GUM 等，除此以外，新加坡航空、全日空航空等公司航班的头等舱供应的也是 TWG Tea。在新加坡、曼谷、吉隆坡、悉尼、多哈的机场转境区也有 TWG Tea 精品店。

（上图：Tea Salon & Boutique）

今年 8月，TWG Tea 推出全新茶点菜单，包含 35款点心在内，这份融合了传统和创新的菜单来自 David Thien——TWG Tea 新任行政主厨，他曾在世界多家知名的米其林餐厅任职。

TWG Tea 号称拥有世界上最丰富的茶品种类，超过 800多种，尤为独特的是，他们创造了一系列大胆创意的茶料理，烹制的手法包括：调和、浸泡、粉末、烟熏、腌制、煮白、油封、风干、盐渍等。其中最知名的莫过于，出自 TWG Tea 餐饮团队和品茶师之手的香草波旁茶配油浸挪威三文鱼，自然顺滑的红茶产自南非，配上新鲜香草圆润温热的口感，与三文鱼形成完美搭配。这道菜还辅以烤褐色黄油荷兰酱、嫩芦笋和甜菜根等蔬菜。

另一道知名菜品为：Chicken Bourguignonne。产自安新县的鸡肉在烟熏伯爵茶（Smoky Earl Grey）中浸渍 16个小时，一整夜低温炖煮以保留松木微妙的烟味和佛手柑甜蜜的风味。茶的烹制方法也有大胆的配对，如 Black Cod，在高汤中注入罕见的 Meleng FBOP——一种产自喜马拉雅山麓高原的红褐色红茶碎，带着浓郁的泥土芬芳，最后加上少许甜蜜而新鲜的法式伯爵红茶（ French Earl Grey），更增添了摩登感和柑橘香味，并辅以蒸成奶白色的炒牡蛎蘑菇和蟹味菇（下图）。