三全O2O：想做午餐时你公司里的711，成吗？

√供应链、品控

三全鲜食从产品的角度由两大类产品经理驱动，一类是负责移动互联网产品，另一类是负责餐品。在餐品方面，三全鲜食延续其食品加工制造技艺，根据地域风味进行菜品研发，把中式菜肴做分解，工序标准化、工艺流程化。陈南称之为“用中餐的调味体系，西餐呈现方式。”

陈南称，三全食品已有成熟食材供应体系，不是太复杂。生产出来的盒饭，可直接进行降温冷藏，然后装入设计好的保温箱中，整箱整车外包给第三方物流进行配送。这里选用的是 B2B物流，不存在冷链技术的要求和监控的难度。

虎嗅从三全的合作物流方了解到，他们一般情况下要保障每天上午11点前将餐品送达各公司的售卖机。

√与外卖平台合作，扩大流量

在上海、北京两地，三全与饿了么、美团外卖等餐饮O2O平台进行合作。之前三全只是把自己那个终端机当成自己与用户之间的接口，后来是团队里一个年轻人指出，在互联网人眼中，只要用户最终消费三全的盒饭，这就是“流量”，就值得争取，三全应该通过一些大的流量平台去“开源”。陈南一拍大腿说“这说得没错啊”，“现在送餐平台是做外卖餐厅和消费者之间的撮合者和服务送达者。我们上了外卖平台后，外卖平台相当于做起了B2C的生意，我们把盒饭直接放在它的平台上卖，由于标准化，饿了么们的接单与响应速度还相对更快。对三全鲜食而言，这是又一个触达用户的方式。”目前，三全鲜食与饿了么在上海地区的合作日订单据说达到2000单左右。

√推广：午餐社交化

午餐对职场来说也是一个社交行为。借此，三全鲜食APP将增加一些类似约饭、匿名送饭的功能。如果一个办公室的人可以组群来买饭，只要在同一群里当天一起买了饭，就可以抢到一个红包。通过增加购餐的趣味性，抓住同事之间的强关系来进行促销。